קובי אמיר הוא מרצה מבוקש בעל ניסיון מעשי, פדגוגי ואקדמי רב בתחומי השפה הערבית והמזרח התיכון.

מר אמיר מחזיק בתואר ראשון במדעי המדינה והיסטוריה של המזרח התיכון מאוניברסיטת ת"א ורישיון הוראה של משרד החינוך לבתי"ס על יסודיים בתחום שפה וספרות ערבית זאת בנוסף להיותו משפטן ועורך דין (המכללה האקדמית נתניה).

למר אמיר ניסיון הוראה בן 18 שנה בערבית מדוברת וספרותית במסגרות פרטיות וממלכתיות לצד ניסיון מעשי ושימושי רב.

משרת במילואים בדרגת רס"ן, דובר עברית, ערבית ואנגלית ברמת שפת אם.